Espirales con Salsa de Nueces

Calorías/ración: 490

Preparación: 20 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 5

Ingredientes
400 g Espirales de pasta
8 Nueces peladas
1 Diente ajo
80 cc de aceite oliva
Perejil

Preparación:

1. En una cazuela cocer durante 10 minutos (según especificaciones del paquete) los espirales de pasta en abundante agua hirviendo con sal (1 cucharadita por litro). Escurrir y reservar. Echar un chorrito de aceite de oliva y remover para que no se peguen.

2. Mientras se hacía la pasta, echar en el vaso de la batidora las nueces peladas, el aceite de oliva, el diente de ajo, el perejil, un poco de sal y un par de cucharadas de agua templada. Batir hasta formar la salsa (si queda muy espesa se añade más agua). Corregir de sal, poner en una salsera y servir con la pasta.


Fuente: http://www.adelgazar.net/

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